Яйца (жаль не знаю как фото вставить)

[Dr.Klim]

вот китайцы до чего дошли...

покушаешь такую яичницу из альгината калия и калиалюминиевых квасцов и сразу на небеса можно отправляться... ужос.
Как китайцы подделывают яйца


В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца (см., например, здесь). Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.

Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.



Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).



Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.



Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.



Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.



Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.



Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.



Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).

[Holod]

Не, пускай Китойцы свои йайца сами жрут !!!

[V12]

Видел недавно этот пост.......реально окуел...... Что же дальше будет???

[Holod]

Видел недавно этот пост.......реально окуел...... Что же дальше будет???

А дальше Китайцы будут делать - КИТАЙЦЕВ !!!!

[EdJ]

Holod
чувак, они их давно делают)))

[V12]

Holod
чувак, они их давно делают)))

Делают то давно, а скоро подделывать начнут

[Легкая]

Holod
чувак, они их давно делают)))

Делают то давно, а скоро подделывать начнут

+100
А если серьезно, то когда они производят телефоны Nokai вместо Nokia- это полбеды, а вот продукты питания- это страшно...

[Holod]

Легкая
А представь на сколько страшны подделанные Китайцы Китайцами

[Легкая]

Легкая
А представь на сколько страшны подделанные Китайцы Китайцами

Если подделанные телефоны работают, значит и подделанные китайцы работать будут ..
А если серьезно, то я была в Китае.. Впечатляет уровень жизни(конечно далеко не всех), работоспособность, умение довольствоваться малым и т.д..
Славянину не пришло в голову подделывать яйца ...

[Holod]

Легкая
.... Славяне подделывают только СПИРТ !!!

[Легкая]

Легкая
.... Славяне подделывают только СПИРТ !!!

Holod, с нашим менталитетом спирт форева